老舍茶馆的经营之道 --中国传媒大学文化创意产业发展研究中心

    老舍茶馆负责演出的张女士介绍说，书茶馆360个座位，经常爆满，即使在平时，也能达到320人左右。5月和6月，是旅游的旺季，平均上座人数为340人左右。为了让更多的老顾客和老戏迷也能走进门，现在老舍茶馆每周三、五下午特别开辟了“戏迷乐”节目，每人7块钱，得到一杯香浓的盖碗花茶，可以美美地泡上一个下午。在这个戏台上，笔者看到新老戏迷们自由报名，在专业演奏员的伴奏中上台演唱的情景。一位戏迷说，在老舍茶馆，大家图的就是那份热情、那份执著和人气。

    2006年，老舍茶馆在一楼又进行了新的突破，开设了“新京调茶餐坊”，新京调茶餐坊依旧是民族传统、北京特色，以宣南文化为主调，引入古老又时尚的皮影戏、女子民族乐坊等多种表演，戏院式的茶餐坊简约、雅致又现代，为青年顾客休闲娱乐提供了绝佳去处，成为茶、戏、餐为一体的“大茶馆”。自此，老舍茶馆完成了茶馆结构的立体化构建，具备了京城历史上六大茶馆类型：野茶摊、餐茶馆、书茶馆、清茶馆、大茶馆、二荤铺。

    挖掘老舍茶馆的品牌内涵

    老舍茶馆在两代人的共同努力下已成为展示中国传统优秀文化的窗口。多年来，在这个平台上先后开办了各种文化普及推广活动，举办了多次中外文化交流活动和几百场公益演出活动。如开办书画讲座，举办“两岸茶人品茗共话茶文化”等活动。老舍茶馆接待的外国领导人和著名学者、文人、艺术家等更是不计其数。

    历经27年风雨，辛勤的耕耘结出了累累硕果，但未来更显得任重而道远，俗话说“创业难，守业更难”，年轻的尹智君总经理正领导着一个年轻、富有朝气的管理团队以一种责任感和使命感继续丰富着大碗茶和老舍茶馆的品牌内涵。

    研讨会当天，同创始人尹盛喜一同经历过创业岁月的朋友们相聚一起，围绕是什么精神支撑着大碗茶走到今天以及企业未来的发展方向，如何打造文化创意产业，传统文化如何与当代文化相融合，如何将品牌知名度变成市场占有率等方面的话题畅所欲言。大碗茶商贸公司尹智君总经理还透露了这样一个信息：目前北京宣武区委、区政府及区各职能部门正全力推进大碗茶改制工作的信息。相信当新的机制注入后，大碗茶一定会创造出新的活力。

    经过多年的发展，北京老舍茶馆已经成为闻名海内外的展示中国传统文化的商业窗口。

27年前，大碗茶商贸公司创始人尹盛喜就是靠摆“老二分”茶摊起家的。

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来源：中国台湾网，经济日报　　责任编辑：　　添加到收藏夹